1.将500克地瓜淀粉浸泡在2000克水中。

2.

浸泡一夜，第二天早上，淀粉沉淀，搅拌均匀。

3.

往锅中放入200克左右的水，水烧开后倒入淀粉浆，然后边加热边搅拌。

4.

继续搅拌，搅拌的过程中会有些半透明的块状物，块状物会越来越多 ，最后成了半透明的淀粉糊就可以关火了。

5、把透明的淀粉糊放到碗里，放凉，淀粉糊结成块状的即可。

1.地瓜粉一碗。

2.两碗水搅匀，水和粉2:1。

3.倒入电饭锅慢慢搅动。

4.不停的搅。

5.直到搅拌成透明。

6.晾凉倒入容器里冰箱冷藏3-5小时。

7.可以切小块用油煎焦黄，加醋，生抽，麻酱，香菜，蒜末，辣椒油拌匀即可。