主料

柿子椒2个

 番茄酱1个

 面粉250g

辅料

食盐适量 

调和油适量

1.面粉准备好

2.加入冷水，用筷子搅拌成大片，

3.在揉成团，饧发20分钟

4.西红柿放入搅拌机切碎

5.切碎的西红柿放入肉中

6.青椒放入搅拌机切碎

7.也放入肉末中，加入油，盐，等调好

8.面团分成2份，并搓成长条

9.切开，压成剂子

10.擀成饺子皮

11.加入馅料，保好

12.水滚后，放入饺子，盖上盖子，水开后，打开盖子，淋冷水，再开，在淋冷水，待饺子全部浮起来，就熟了

13.捞起，控干水分

青西红柿是一种酸甜可口且多汁的食材，非常适合做饺子馅。下面是一个简单的青西红柿饺子馅的做法：

材料：

- 500克猪绞肉（或其他喜欢的肉类）

- 2个青西红柿

- 1个洋葱

- 2颗大蒜- 适量韭菜（可选）

- 适量香菜（可选）

- 适量姜末

- 2汤匙食用油

- 2茶匙盐

- 1茶匙胡椒粉

- 1茶匙生抽（或酱油）

- 适量香油

步骤：

1. 将青西红柿洗净，去皮并切成小丁。

2. 洋葱和大蒜切碎备用。

3. 如果使用韭菜和香菜，也将其切碎备用。

4. 将锅加热，倒入食用油，放入洋葱和大蒜炒香。

5. 加入猪绞肉炒熟，直到肉变色。

6. 加入青西红柿和姜末，继续翻炒片刻，使其散发出香味。

7. 倒入生抽（或酱油）、盐和胡椒粉，快速翻炒使调味料均匀分布在馅料中。

8. 将馅料炒熟后，加入香油，搅拌均匀。

9. 可以根据个人喜好，加入切碎的韭菜和香菜，搅拌均匀。

10. 将馅料冷却后即可饺子。

这是一个基本的青西红柿饺子馅的做法，你可以根据自己的口味进行调整和个性化的改变。记住，在包饺子之前，一定要尝尝味道，以确保调味合适。祝你制作美味的青西红柿饺子！