西葫芦切成丝，加入一勺盐*去水分，再切成丁备用。

胡萝卜也切丁和西葫芦丁放在一起，加入自己喜欢的调料，然后加入一半淀粉，一半面粉，翻拌均匀。

锅中烧油，油温五成热，用虎口挤出丸子，放入油锅中，丸子成金黄色捞出。等油温升高再复炸一次。

主料

西葫芦2个

胡萝卜1个

辅料

盐适量

鸡精适量

十三香适量

面粉1勺

淀粉1勺

鸡蛋1个

西葫芦素丸子的做法步骤

1.西葫芦，胡萝卜洗净。

2.擦丝加盐腌制十分钟。

3.攥干水分剁碎。

4.打入一个鸡蛋。

5.加盐，鸡精，十三香，淀粉，面粉搅拌均匀。

6.用虎口挤出丸子。

7.油温五成热下锅炸制金黄色即可。

8.出锅了。