材料

8寸的方子：，淡忌廉100克，牛油60克，低粉60克，卡夫芝士片4片，粟粉20克，蛋4只，糖80克

做法

1.蛋白＋糖50克打至短弯尖。　　

2.蛋黄＋糖30克打至淡黄色。　　　

3.芝士片＋淡忌廉＋牛油隔水煮溶。　　　

4.蛋白和蛋黄拌匀筛入低粉和粟粉，加芝士浆拌匀。　　

5.隔水160度焗30分钟。

材料：鸡蛋2个，芝士片2片，色拉油适量，食盐1/3茶匙，小葱适量，白糖适量，芝麻少许。



做法

1.鸡蛋打散，调入少许盐、糖到自己喜欢的口味，倒入少许葱花。

2.平底锅烧热，舀入一小勺鸡蛋液，这一层蛋液可以煎的比较熟，因为要在上面铺一层芝士，撒一些黑芝麻。

3.蛋液凝固后转熟时放入芝士片，用铲子卷起来，然后推到锅的一端。

4.锅小火，在舀入一勺蛋液，撒入少许芝麻，蛋液凝固，还没完全熟透的时候就可以开始卷，用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头。

5.继续保持小火，舀入蛋液，重复之前的动作，直到卷到自己喜欢的蛋卷大小，当然可以卷的比我的厚。

6.吃的时候随意切成合适大小的蛋卷就ok了。