不可以

大蒜一般不建议放冰箱冷藏，因为将大蒜放在冰箱容易串味，还不利于其他食物的保存。

大蒜最好是放在常温下保存，放在冰箱保存的大蒜，不仅容易受潮，还容易和其他食物串味。有些食物，例如鸡蛋是有孔隙的，放在一起会吸收大蒜的味道，产生变质，所以放在冰箱保存没有常温放置方便。常温保存常见的方法是，将大蒜捆绑后用绳子悬挂起来或是将大蒜装在塑料袋里，再把塑料袋口封严，然后放到通风透气的地

新蒜可以放在冰箱里面冷藏的，但是一定要注意，新蒜不能放在冰箱下边冷冻，蒜一旦经过冷冻就会破坏蒜本身的纤维细胞，食用起来会影响口感，所以说新蒜是可以冷藏的