昨天看到超市里的红薯都上市了

红皮大个儿脆红薯

忍不住想起了以前在老家做的红薯粉条

丝滑爽口，那个口水就哗啦啦流一地……

可能每个西平人都说过一句话：

“呓！俺老家的那红薯粉条，好吃里很啊！”

这可不是吹，是真好吃！

以前，出了西平县城往西走，沿老107国道，路南的小李庄、小田庄，路北的黄庄、王庄都是做粉条的老户。

一排排粉条架子挂起来，气势恢宏，看上去别提多排场！

不过要是论起真来，真正出好红薯粉条，还要看原材料，也就是红薯。而咱西平很多地方做粉条的都是从宋集买的红薯（还有别的村儿的好红薯，欢迎留言补充哈）。

据说，真正出好红薯粉条的地方就只有宋集乡的几个村庄：小李庄、大兰、毛庄、张湾、大车刘、袁坡等几个村。

那儿里人俗话说：“这里是坡底的地，黑胶泥地，早上湿，中午硬，晚上铁耙刨不动。种啥都没有种红薯好！”