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韭菜哪个品种最好(目前最好的韭菜品种)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-12-28 08:30:31作者:YD166手机阅读>>

我是做手工饺子馄饨的三姐,如果喜欢我的文章,就请“关注”我吧,谢谢!

用韭菜包饺子最常见,韭菜馅饺子味道鲜美,非常受欢迎。而且韭菜价格便宜香味浓郁,富含粗纤维,经常吃有滋阳和缓解便秘的作用。常见的韭菜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅、三鲜馅饺子都离不开韭菜。韭菜可以收割多茬,一年四季市场上都有卖,尤其春天的头茬韭菜香味最浓最好吃。

韭菜哪个品种最好,目前最好的韭菜品种(1)

通常可以在菜市场看到4种菜:宽叶韭菜、细叶韭菜、红根韭菜、线韭菜,那么哪1种包饺子最好吃?我想这是许多朋友都想知道的,今天就把我包饺子10年,挑选韭菜的经验分享给大家。4种韭菜,包饺子千万别选错!选对才能做出味道鲜美的韭菜馅饺子。

许多朋友会有疑问,为什么我包的韭菜馅饺子味道不好?其实4种韭菜都可以包饺子吃,但是要想饺子味道更好,就得挑选好韭菜,有些韭菜不适合包饺子吃。

韭菜哪个品种最好,目前最好的韭菜品种(2)

第1种:宽叶韭菜

这种韭菜颜色淡绿,又粗又长,叶片很宽,看着非常嫩,大多是大棚大规模种植出来的。

这种宽叶韭菜味道偏淡,是烧烤的首选,撒上浓郁的调味料,烤得油汪汪的,吃起来又香又嫩,每次去吃烧烤必点。

但由于宽叶韭菜香味不浓,不适合包饺子用,如果你包的韭菜馅饺子不香,可能是选了这种韭菜。

韭菜哪个品种最好,目前最好的韭菜品种(3)

第2种:细叶韭菜

这种韭菜颜色深绿,根部发白,叶片又长又细,香味比宽叶韭菜浓。

这种韭菜做包子、馅饼都不错,如果只有宽叶韭菜和细叶韭菜可选,那么包饺子只能用细叶韭菜。

韭菜哪个品种最好,目前最好的韭菜品种(4)

第3种:红根韭菜

这种韭菜又短又粗,颜色深绿,根部发红,它的香味非常浓,一般是露天种植,成长缓慢,是包饺子的首选。

但是这种韭菜在湖南这边的菜市场比较少见,一般是在外地贩运过来的,我只要看到一定会多买一点包饺子用。

韭菜哪个品种最好,目前最好的韭菜品种(5)

第4种:线韭菜

这种韭菜颜色深绿香味浓,又细又短,真的一根根像线一样。

这种韭菜产量低,又细又小不好收割,无法大规模种植,只有农户家自己种了自己吃,偶然会碰到有卖,可千万别错过,包饺子非常好吃,只是择和清洗比较费功夫。


以上是我在湖南菜市场经常看到的4种韭菜,它们的营养成分都一样,只是由于品种不同,长的形状、颜色和香味稍有不同。

如果包饺子首选红根韭菜,其次是线韭菜,如果这两种买不到,细叶韭菜也可以,宽叶韭菜就别用它来包饺子了,不好吃。4种韭菜,包饺子千万别选错!选对才能做出味道鲜美的韭菜馅饺子

韭菜哪个品种最好,目前最好的韭菜品种(6)

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