都说麻雀虽小，五脏俱全。看这个头小小的小银鱼，是不是以为是河湖里的小虾米？要是这么想，可就小瞧它了。虽说它没有那么复杂的身体构造，但是该有的营养可是一点也不少。

营养丰富的小银鱼

一提到银鱼免不了要想到太湖，太湖的银鱼和白虾、白水鱼并称为“太湖三宝”，给太湖的渔业带来了巨大的经济收益。那时候许多省份看了纷纷眼红，竞相引入银鱼，想要靠着它发家致富。

太湖银鱼为何可以广受喜爱？银鱼为何可以成为太湖的“致富经”？被大肆养殖的太湖银鱼为何又背负骂名？太湖银鱼又该何去何从？

“太湖三宝”之一的白虾

接下来咱们就来聊聊，这个曾经造福21个省的太湖银鱼，为何现在被判“死刑”？

太湖银鱼为何广受喜爱？

如果去太湖旅游，那肯定会被安利银鱼炒蛋、银鱼混沌、干炸银鱼等湖鲜美味。

美味的银鱼炒蛋

银鱼最开始便产自中国，尽管它之前生活在近海，但却是实打实的淡水鱼，于是这形如象牙般晶莹的银鱼就在从海洋向江河洄游的时候被发现了。在《太湖备考》中有记载，吴越春秋时期盛产太湖银鱼，其在清康熙年间被列为贡品。

太湖银鱼虽然长得小巧，但是该有的营养它却一点也没少，而且还比其他鱼类更具营养价值，因此还被称为“鱼类皇后”。