石斑鱼养殖及繁育技术的突破，杂交新贵杉虎斑池塘人工育苗技术
石斑鱼属于鲈形目、鲈亚目、科、石斑鱼亚科，肉白而鲜嫩，营养丰富，价格昂贵，属名贵高档食用鱼类，是我国南方鱼类养殖最具发展前景的经济品种。近几年，随着石斑鱼养殖及繁育技术的逐步突破，更多生长快、抗病力强的杂交新品种的推出使得石斑鱼养殖业得到飞速发展；而杉虎斑(棕点石斑鱼♀×杉斑石斑鱼♂)作为近几年海南石斑鱼养殖业的杂交新贵受到越来越多养殖者的喜爱，本文就池塘人工育苗技术总结如下。
一、材料与方法
1.育苗设施
本实验在海南省琼海市长坡镇海南海研热带海水鱼类良种场进行，育苗池塘为 2.5 亩高位池，池底铺设 20 厘米左右的沙，池塘四周铺设塑料软管，每隔3米扎一小孔安装气管、投放气石。清塘后，经曝晒 3～5 天进水，进水时采用 40 目网过滤，水深至 1.8 米，用漂白粉进行消毒处理 3 天后，施肥培养生物饵料及藻类。藻类有利于降低养殖水体中氨氮、亚硝酸氮和化学需氧量(COD)等有害因子的浓度 ，还能提高水中溶氧含量，使育苗水体环境长时间保持良好 的 动 态 平 衡 状态，既维持水质的稳定，同时也可培养池内的浮游生物饵料。
2.受精卵来源及孵化
2019年7月3日(农历六月初一)，从陵水新村港购买受精卵 1 千克，受精卵采用 20 升的聚乙烯塑料袋，每袋装水 8～10 升，放卵 100 克，充氧密封 26℃左右运输至海南海研热带海水鱼类良种场，运输时间不超过4小时。将受精卵放置于池塘中已经备好的孵化袋(2米×3米×1.2米)内，采用气石微充气孵化，孵化袋上方采用遮阳网遮阳，避免阳光直射，孵化用水采用过滤棉过滤，待仔鱼孵化后第3天开口时将孵化袋缓缓打开，让仔鱼随水流散入池塘中培育。
3.鱼苗培育条件
温度 27.0～32.0℃，盐度 27～32，pH 7.8～8.5，溶氧 5 毫克/升以上，氨氮 0.10～0.12 毫克/升，透明度保持50～80厘米。
4.生物饵料培养及投喂
消毒好的海水以每亩泼洒 60 千克浸沤过的杂鱼汁作为肥料，施肥后两天水色呈淡绿色时便可开始放卵。在轮虫的培养过程中，应根据池塘水色情况不定期补泼浸沤鱼汁，促进池内的生物饵料和单细胞藻类的生长繁殖，一般1周后轮虫培养密度达到20个/毫升，随后枝角类和桡足类可陆续生长出现。从仔鱼开口后可根据池塘中轮虫的数量开始投喂小型轮虫和桡足类幼体，投喂时要小心泼洒于气头周围，轮虫和桡足类幼体密度保持在250～350个/升，并根据水色变化及时添加小球藻藻液，保持清爽的绿色水体。从孵化后第 11 天开始投喂小型桡足类成体，开始只占总量的 1/5，此后逐渐加大桡足类的投喂量。至孵化后第 20 天时饵料供应全部为大型桡足类。仔鱼进入稚鱼期后大型桡足类的投喂逐步加大，到稚鱼后期可以增加一些个体更大的浮游生物饵料，如海水枝角类、蒙古裸腹蚤。待稚鱼至孵化后第 27 天，进入幼鱼期后鳞片长齐便可排水拉网起捕。
二、结果
经过 27 天的培育，最后捕获 2 厘米左右的杉虎斑鱼苗10.3万尾。
三、讨论
1.仔鱼的开口饵料
传统的育苗生产中经常通过投喂牡蛎受精卵来给石斑鱼仔鱼开口，获得了一定的成效，但通过对本次实验中杉虎斑仔鱼消化道内容物的压片镜检发现，杉虎斑仔鱼在开口第1天主要摄食原生动物，至开口第2天时才开始摄食轮虫幼虫，其中的原生动物主要以纤毛类为主，而在池塘育苗中经过肥水并于仔鱼开口前3天于育苗池塘中泼洒少量鱼汁后，池塘中会迅速出现大量的原生动物，其运动轨迹、速度比较平缓，比较适合游泳能力较弱的卵黄囊期仔鱼开口摄食。
2.育苗管理
仔鱼在孵化袋内孵化1天后，随着视网膜的发育，此时已经具有了微弱的趋光特性，因此必须遮盖遮阳网，防止光线对其刺激而导致异常活跃消耗过多的能量，保证仔鱼在开口时拥有较好的活力从而顺利开口。在投喂饵料时必须投喂新鲜的生物饵料，一是为鱼苗提供充足的营养，二是为防止死亡的生物饵料造成水质变坏。投喂的轮虫和桡足类根据幼苗发育的情况，经不同网目过滤稍作处理后便立即投喂，在饵料培养中还需经常观察池塘水色、生物饵料数量及类型，定期补充鱼汁，保证轮虫、桡足类的正常生长和营养积累。在石斑鱼的育苗过程中会存在幼鱼阶段的互残问题，而在本次育苗中，在杉虎斑稚鱼后期全长发育至2厘米左右时便开始出现比较严重的自相残*情况，经投喂足够的丰年虫后可相对控制，但待其饥饿后因其大小存在差异仍会发生互相残*现象。因此，生产育苗中必须在幼苗进入稚鱼期后便立即起捕，筛苗、分池放养标粗，进行中苗培育。
3.病害防治
(1)气泡病。气泡病易发生于夏季高水温期，死亡率一般低于 5%，但急性病例可造成鱼苗 100%的死亡率。一旦发现气泡病，育苗池应立即注水，加强曝气，将过饱和气体迅速带离池水；若培育池中浮游植物生长过于旺盛，特别是在夏季高水温期，则有必要使用药物或通过换水除去部分浮游植物，以防止溶氧过高。
(2)病毒性神经坏死病。石斑鱼病毒性神经坏死病是近年来严重危害石斑鱼类育苗和养成的暴发性流行的重大病害之一，大多数石斑鱼类在仔稚鱼期易受感染，感染后病死率极高。患病鱼苗食欲差，体色灰白或者偏黑，通常浮在水面，间或作突发性的螺旋游动，不着底，不摄食，身体黑化，未见出血或糜烂，3～4 天就死亡。防治措施如下：一是受精卵的消毒，使用含碘消毒剂对鱼卵进行消毒，有效碘达50毫克/升浓度的蒸馏水溶液可有效消灭残存于受精卵表面的病毒，而受精卵孵化基本不受影响；二是注意清池和工具的消毒，可以采用曝晒及药物清除育苗池中和工具上的病原体；三是饵料生物的消毒，杉虎斑苗种生产中需投喂大量室外培养的生物饵料，因此在育苗过程中必须严格洗净、消毒后方可使用；四是提高鱼体免疫能力，通过加强营养，并注意饵料转换期间的饵料供给，确保幼苗有效获得足够的不饱和脂肪酸和其他生长发育所需营养，还要注意改善水质，积极调控育苗水体的生态环境，增强幼苗自身的抵抗能力。
海南省海洋与渔业科学院 刘金叶 王永波等
