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狮子头家常做法 清蒸教程(粉丝清蒸狮子头的做法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-20 02:36:13作者:YD166手机阅读>>

说到做饭,咱们每个人都有各自不同的体会,从中总结的见解也是各不相同。喜欢做菜的朋友,就算是一些非常常见的食材,也可以想出一些不同的制作方法,做出一番与众不同的味道来。在假期生活到来的时候,平时为了生活而不断操劳的大家,终于有了一次可以好好休息的机会,那么理所当然地,只想待在家里哪都不去。在这个时候,许多人由于平时不会做饭,到了饭点便开始定外卖,长时间这样的话,就会对我们的身体健康造成影响。

狮子头家常做法 清蒸教程,粉丝清蒸狮子头的做法(1)

在假期生活中,还有许多女生嘴上一直喊着想要减肥,然而实际上却都是一些空口言,每天总是大鱼大肉,管不住自己的嘴巴。殊不知,这样不仅会多花不少钱,对于我们的身体健康也是百害而无一利,就连身材也会开始走样。所以,与其待在家里无所事事,咱们不妨学习一下怎样做饭。不仅可以省下许多钱,饮食习惯也会变得更加健康。跟着小编介绍的方法,耐心的做好每一步,你也能在享受美食的同时吃的更加健康!

狮子头家常做法 清蒸教程,粉丝清蒸狮子头的做法(2)

在假期学习做饭的时候,如果没想好学习哪道菜的话,那么不妨听从小编一句话,尝试做一道清蒸狮子头吧!毕竟,自从放假以来,待在家里的人们,想必经常都是大鱼大肉,这时候不如尝试一下清蒸的烹饪方法,相信一定会有意想不到的效果!咱们在网上随手一搜,就能够找到许多关于狮子头的烹饪方法,不过在这众多方法中,清蒸一定算是最为健康的一种!那么咱们接下来先来讲一下,想做清蒸狮子头的话,需要提前备好哪些香料和食材!

狮子头家常做法 清蒸教程,粉丝清蒸狮子头的做法(3)

首先,清蒸狮子头只需要一种主料,那便是适量的猪蹄肉,买一斤左右就足够了。不过,如果家里的人口比较多,或是来了客人的话,就可以适当的多买一些,这要根据人数来决定。另外,在准备猪腿肉的时候,咱们一定要多加留心,确保自己买回来的猪蹄肉是当天现宰的,这样做出来才会更加鲜美。接着,作为清蒸狮子头的辅料,咱们还得准备一些粗地瓜粉,买几块马蹄,另外再准备适量的水淀粉就可以了。至于酱汁的话,待会儿腌制狮子头时,会需要用到烤肉酱,所以还得提前准备一瓶烤肉酱。

狮子头家常做法 清蒸教程,粉丝清蒸狮子头的做法(4)

东西买回来之后,我们先把马蹄切成小块,再切一下姜丝和葱末,接着拿一个碗过来,倒入适量的地瓜粉,往碗里添些水,用筷子均匀的拌好,放在一旁备用。然后,咱们将买回来的猪蹄肉拿过来,把肥肉和瘦肉切开,先把瘦肉剁一会,注意不要剁太细,然后与肥肉放在一起,继续剁一段时间。为了做出口感酥脆的狮子头,肉馅不需要剁的太碎。接下来,我们把马蹄丁和葱末、姜丝倒进猪肉馅儿里,搅拌均匀,往里面倒入适量的水淀粉,下面就可以调味了。

狮子头家常做法 清蒸教程,粉丝清蒸狮子头的做法(5)

等肉馅的味道调好之后,咱们用手捏出一个个丸子的形状,依次放在蒸锅里。在把所有肉丸放进去之后,往锅里添一些水,等水煮开之后,调成中火,继续蒸一段时间。大概需要几分钟,把锅里的狮子头拿出来,将刚才调过味道的汤汁倒进去。这时候,再放入一些水淀粉,就可以把汤汁浇在狮子头上面了。那么这样一来,这道清蒸狮子头便做好了!是不是比大家想象的还要更加简单呢?不过,尽管方法很容易学会,要想做出味道正宗的清蒸狮子头,我们在学做这道菜的时候,仍有许多需要注意的地方。

狮子头家常做法 清蒸教程,粉丝清蒸狮子头的做法(6)

比如说,我们在做清蒸狮子头的时候,往往会选择使用前腿肉,这样做出来的狮子头口感会更具弹性,吃起来也会更加香嫩。另外,咱们在调制肉馅的时候,在把其他食材都放进肉馅后,最后再加入马蹄丁,按照这种方法,做出来的狮子头会更有颗粒感,吃起来也会更加酥脆。除此以外,在做这道菜的过程中,有一个环节尤为关键,大家一定带多加留意,那就是对于火候的把握,一旦没控制好火候,狮子头的口感就会受到影响,前面的工作便功亏于溃了。还有,在剁猪腿肉的时候,一定要先剁瘦肉,接着把肥肉加进去,这样才能做出香而不腻的狮子头。那么,以上便是清蒸狮子头的制作步骤,大家学会了吗?

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