中国的面食历史悠久、种类繁多，几千年的面食文化熏陶，让中国人至今依然很喜欢吃面食。从北方到南方，几乎每个人都能找到自己喜欢吃的面食。

面食虽然好吃，但是对于新手来说却有两大难关。一是不会和面，二是不会擀面，这两点让很多人不敢自己在家做面食，也因此错过了很多可口的面食和自己下厨的乐趣。

今天就给大家分享一种不需要和面、不需要擀面的韭菜盒子，做法非常简单，皮薄馅足，饼皮酥脆，馅料鲜香，比店里卖的还好吃。每一步都详细讲解，再告诉你韭菜馅怎么调好吃，感兴趣的朋友一起来看看吧！

面：300克中筋面粉、3克盐、适量清水

馅：3个鸡蛋、一把韭菜、一把粉丝、两勺盐、一勺胡椒粉

1、准备一个大碗，加入300克普通面粉，再加3克盐增加筋性，一边加水一边搅拌，由里向外搅拌，最后搅拌至顺滑无颗粒的细腻面糊，舀一勺倒扣成线。