嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！由于这段时间老婆减肥，所以很长时间没有吃过用五花肉制作的菜了。正好五一放假，孩子也在家，今天小猫就用五花肉做的一个“香煎五花肉”来吃，这是一道特别适合夏天用来就着啤酒吃的一道开胃的菜，今天把它分享给大家，喜欢肉肉的话，可以做来吃，特解馋哦。

我们中国人在所有的肉食中，猪肉可以说是大家最喜欢的肉食了，猪肉含有丰富的蛋白质，脂肪，铁，钙，碳水化合物等，不仅有很好的补虚强身，滋阴润燥，改善缺铁性贫血。猪肉鲜香味美，既可以单独成菜，也可以和其它的食材一起烹饪，或烧或炖或者炒，还有就是炒、焖，等做法，怎么做都非常的味美。

而在猪肉中，大家最喜欢的就是五花肉了，因为五花肉一层肥一层瘦，肥瘦相间，虽然肥却腻，由于瘦肉有肥肉的浸润，吃起来一点也不柴，反而口感鲜嫩。而今天就是用五花肉煎制的，味道焦香，Q弹有嚼劲，特别的解馋再搭配上清香的生菜，真的是太美味了。好吃不油腻，2斤不够吃。如果你也是喜欢吃肉肉的朋友，赶紧收藏起来吧，只要学会了这个腌制方法，不管是猪肉还是牛肉，都可以做出鲜香美味的香煎肉哦，下面介绍具体做法。

——【香煎五花肉】——

【制作主料】：五花肉400克

【制作调料】：生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、玉米淀粉2勺、小米辣2个、白芝麻1勺、孜然粉1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把五花肉洗干净后切成3厘米宽左右的条，然后放入冰箱中冻上1个小时，取出来切成硬币厚的薄片。