在农村桑树很常见，但是一般都是和不同品种的桑葚嫁接，几乎没有看到过和其他果树嫁接。我们平常看到的桑果一般成熟后为黑色，个子虽然不大但是很甜，除此以外，还有桑果成熟以后为白色的，也有很长的黑色桑果，这些都是改良后的品种，口感都很好。

桑葚嫁接一般在每年的三月中旬到四月上旬之间嫁接为最好，因为此时砧木内的树液已经开始流动，但是还未萌发嫩芽，此时嫁接有利于伤口恢复，成活率也最高。

桑葚嫁接的方法有很多，比如芽接、腹接、袋接等等，下面就着重介绍使用最广的芽接嫁接方法。

在插穗上选取饱满健壮的嫩芽，先从芽的上方1公分处横切一刀，再从芽下方一公分处斜切两刀形成三角形至芽上方切口的位置，然后轻轻的取下芽片。在砧木上选择一处光滑平整的地方，切成和接芽差不多大小的T字形，然后用嫁接刀轻轻撬开砧木上T字形的树皮，将接芽轻轻放到砧木的开口处，使芽片和砧木切口保持一致。芽片放好以后，用塑料薄膜将接芽和砧木紧密的捆绑起来，有利于两个伤口的互相愈合。

每个地区不同，桑树的发芽时间也不同，发芽早的桑树要早一点嫁接，发芽晚的桑树晚一点嫁接。嫁接太早和太晚都会对成活率造成影响。