种子的新旧和蔬菜的生长密切相关，有的蔬菜需要新种培育，有的则要用老种子才能发芽，那么究竟如何判定？

播种育苗的时节到了，一些朋友已经开始准备各种种子，种子的新旧和蔬菜的生长密切相关，有的蔬菜需要新种培育，有的则要用老种子才能发芽，那么究竟如何判定，是使用购买的新种子，还是使用以前存下的旧种子呢？一起来分享十种主要常见蔬菜种子的有效期，以便更好地把握播种时间。

白菜种子通常只保留两年，当年收获的种子，当年就可用于播种，如果超过两年，其出苗率每年都会减少很多，抗病的能力也会逐渐下降。白菜种子一定要保存在干燥、透气和凉爽的地方。

芹菜种子可以存放4~5年，芹菜种子有休眠期，所以当年种子不能播种，必须存放一年后才能使用。芹菜种子越新，种出来的芹菜味会更浓。

芹菜种子有休眠期，所以当年种子不能播种，必须存放一年后才能使用。

青葱种子比较特别，夏季伏天种它，必须用当年春天结下的葱种子才好，如果使用陈年旧种，小葱会很快抽苔结籽，春播小葱可用头年产的种子。青葱种子的最佳有效期是一年。

辣椒和青椒种子存放最多不要超过三年，否则其发芽率会降低，而且即使成活，其产量也不会高。辣椒的新种子为金黄色，陈旧的种子颜色会暗淡许多。

黄瓜种子最多存放2~3年，超过三年，发芽率一般都会减低三成，即使出苗，黄瓜不长真叶，也不易成活。新种子表面光滑饱满呈白色，或者乳白色，还有淡淡发酵的味道。

香菜种子也有休眠期，必须放一年后才能使用，存放时间也不要超过三年，否则种出来的香菜味道会淡很多。

韭菜最好选用当年新种子，存放两年的种子影响发芽率，出苗后会很弱，很容易枯萎。如果想存放一年以上，一定要在零度以下保存。

韭菜最好选用当年新种子

豆科类蔬菜种子的保存期通常不要超过三年，存放期间如果发现种子上有黑色，或者黄色的斑点就不适合于继续做种子。，

未经发酵的番茄种子一般只能保持一年，发酵好的番茄种子可以存放4~5年。当然也不宜再长，会影响发芽率。

鉴别新旧种子的方法很简单，一般新种子带有绒毛，并带有番茄的味道，旧种子的绒毛会比较少。

茄子种子存放时间相对较长，一般六年以内的种子都可以用。新种子外皮有明亮的光泽，旧种子会随着存放时间的不同，光泽逐渐降低。

此外，大多数的蔬菜，比如胡萝卜、菠菜、西葫芦、甘蓝等，其种子的有效期基本都是三年，越新的种子发芽率越高。所以建议最好购买当年的新种子，发芽率才是最高的。

如果自己留种子，一定注意标明存储日期，逐步淘汰旧的种子，避免用了旧种子而错过播种农时。