八月瓜别称野香蕉、八月炸、牛腰子果、狗腰子、通草果等，中药的名称叫做预知子，为木通科八月瓜属常绿或半常绿木质藤本。由于其掌状复叶多为三片，学名又叫“三叶木通”，在我国主要分布于湖南、湖北、贵州、重庆、四川、江西、云南、福建、河南、陕西、甘肃等地。野生种常生长于海拔600-2600米的山坡、山谷密林林缘。

八月瓜属于正在开发中的第三代水果，且是第三代水果（如刺梨、沙棘、桑葚等）中最具开发价值的一种，近几年，由于网络的宣传，特别是网红们的推特，全国掀起了八月瓜种植热，特别在湖南湘西、贵州、四川等地从几百亩试种，发展到了近万亩的大规模种植，八月瓜迎来了种植机遇。

一、八月瓜的食用价值

吃过八月瓜的都知道，八月瓜口感香糯，含不饱和多糖（高级营养天然植物糖），甜度较高，完全成熟的八月瓜甜度达到了20以上，且含有多种氨基酸，人体生命必须但无法自身合成所需的8个氨基酸，果实中含有7个，是目前世界水果中氨基酸含量比例较高的一种；特别维生素c含量仅次于刺梨、猕猴桃，含量排列水果第三位，是一种适口性好的水果。

八月瓜果浆

其次深加工来说，果皮中含有齐墩果酸、总黄酮和氨基酸可制作成高档保健茶品，也是国内唯一一款由果皮制造的茶品；将果浆分离提取，可制作成果酱及纯天然的高端面膜化妆品；种子可以通过冷榨法榨取高级食用油。