空心菜是一种生长周期短的蔬菜，耐热且易种植。在盛夏时节，只需撒下种子，保持土壤湿润，便能快速收获。

二、营养丰富，健康之选

4. 胡萝卜

胡萝卜富含胡萝卜素，是夏季补充营养的好选择。种植时，注意松土和施肥，保持土壤湿润，胡萝卜便能健康成长。

5. 菠菜

菠菜被誉为“蔬菜之王”，富含多种营养成分。在盛夏时节种植菠菜，需选择耐热品种，并注意遮阴和保湿。

6. 四季豆

四季豆不仅口感鲜美，而且营养价值高。在种植过程中，注意搭建支架，让藤蔓攀爬，同时保持土壤湿润和充足的阳光照射。