蒸烤一体机集合了蒸箱和烤箱的核心功能，既能蒸，又能烤，可以代替传统的烤箱、蒸箱、微波炉、空气炸锅等多种常用的厨房小家电，实现了一机多用。无论是蒸、烤、蒸烤结合、发酵、解冻、除菌等，甚至有些蒸烤一体机还可以实现空气炸的效果。

由于蒸烤一体机的功能丰富，利用率高，而且一机多能，因此被闲置的概率极低。尤其是家里厨房比较小，或者不想家里太乱，成为杂物间，选择蒸烤一体机一定不会错。

蒸烤一体机主要有台式和嵌入式两种，其中台式蒸烤一体机价格相对便宜，从几百元到几千元，嵌入式蒸烤一体机价格要高很多。

都说一分价钱一分货，因此嵌入式蒸烤一体机虽然价格相对较高，但是可以安装到橱柜里，避免了厨房混乱，让厨房的空间整齐美观，而且各厨电直接规划合理、实用，还比较节约空间，更方便使用。

挑选蒸烤一体机时需要注意什么呢？

1、容量

选择蒸烤一体机不建议选择过小容量的产品，尤其是人口比较多的家庭。比如2-3口人的家庭，一般选择30L及以上容量的比较好。

大容量的蒸烤一体机不但可以制作的食谱范围比较广泛，而且效率高，尤其是人多、需要制作的食物量比较大的时候，非常方便。

大容量的蒸烤一体机内部空间足够大，内胆高度比较大，使用时，食材与加热管的距离够远，轻易不会让食物焦糊，烤食物时更均匀，轻易不会出现过火的情况。

2、功能

挑选蒸烤一体机除了常用的蒸烤功能以外，还可以考虑其他的一些功能，比如集合微波炉功能的微蒸烤一体机，以及集合了空气炸锅的蒸烤炸一体机，可以根据自己的需求来选择。

需要注意部分蒸烤一体机只有单独的蒸和烤，没有蒸汽烤的功能，这类蒸烤一体机功能相对单一，尤其是烤肉，口感较差。

3、蒸发器

蒸烤一体机的蒸发器主要有直喷式和底盘式两种。其中直喷式蒸发器的蒸汽分布更均匀，可以提高食物的加热效果，无论是加热还是蒸发，效率都比较高，节能和环保性能比较好。

底盘式蒸发器蒸汽量大，不容易控制，比较适合一些需要大量蒸汽输出的场景，比如蒸馒头等。