如果我们是农村出来的人，然后走到城市里，我们往往会发现一个奇怪的现象，农村人做菜往往非常简单，追求原汁原味，而在城市里人们的做法方式非常多，不但口味不一，样式也非常多。

很多蔬菜长在农村，或许是我们见多了各种各样的植物，对于蔬菜这种用来吃的东西，颜值是我们很少关注的，不过我们还是不得不承认虽然很少关注，不少的蔬菜颜值还是惊艳到了我们，今天我们说的一种蔬菜，颜值更是火爆海内外，那就是羽衣甘蓝。

说起羽衣甘蓝，我想很多人自然而然地想起经典名曲《霓裳羽衣曲》，即便实际上两者并没有什么关联，不过我们看到这两者的名称，就知道它们是多么的华丽，华丽到名字都充满了各种想象。

羽衣甘蓝，在南北朝时期，我国就已经有把它当成蔬菜来种植了，历史比很多很多的蔬菜都来得悠久。不过，你可能都想不到它其实是外来物种。羽衣甘蓝在四五千年前就出现在了欧洲大陆，现在人们一般觉得它的起源质地在古罗马和古希腊等地，在南北朝时期传入我国。

当然，如今的羽衣甘蓝已经不是当年的“丑小鸭”了，经过了很多年月的发展，尤其是羽衣甘蓝经我国传入日本后，日本人对羽衣甘蓝有着偏执的爱，硬生生把它给歪曲了，让它成为了日本花园中的颜值担当，让羽衣甘蓝开始了“不务正业”之旅，如今羽衣甘蓝成为了日本花园中重量级的核心植物。

羽衣甘蓝不愧其华丽之名，自1936年后，凭借它的华丽形象，让它终于摆脱了小众试验品的尴尬地位，而正式进入了大众市场。不过，作为一种蔬菜却在园艺中崭露头角，相对于很多蔬菜而言它已经身价不菲，却也一直都不温不火。

从羽衣甘蓝的登顶之路来看，一路都是靠着颜值这种让人觉得华而不实的优势，但是偏偏很多人又只能羡慕自己没有。其实在羽衣甘蓝很长的一段历史中，它都是被诗人称赞，世人歌颂的华丽蔬菜，好像人们都忘记了它能吃，很少有人提到它的味道。