黄鳝肉质鲜美，营养丰富，一直是人们餐桌上随处可见的珍馐美味。

黄鳝味道鲜美，可身体细长，而且体表有粘液，难以徒手抓牢，人工处理黄鳝费时费力，同时外行处理很容易受伤。

更别提要将黄鳝搬上餐桌还需要将黄鳝剔骨，能否发明一种剔骨机解决问题呢？

（宁波美食蝴蝶鳝片）

发明项目：黄鳝剔骨机

发明人： 王识谋

宁波市甲村的王识谋研发了一种简易黄鳝剔骨机。

他研究黄鳝体型特点后，用简单的传送带和刀片使连续处理鳝鱼成为可能，王识谋研发剔骨机经历了三代改进，巧妙剔除鳝鱼骨。