民以食为天，每天最烦恼的就是今天吃什么！每天早餐都吃稀饭，娃不爱吃。所以今天试试看做下馒头。作为一个南方人，第一次做馒头就这么发，实属不易啊。是有跟会做包子馒头的婶婶问了下步骤的[做鬼脸]。现在分享下我做的馒头。图都是实拍图，有哪里不对的步骤，欢迎指出来，大家一起进步。

首先，备好需要用到的材料。馒头是最简单的，面粉，水，白糖和酵母，简简单单的四样即可，没杂七杂八的添加剂。好吃又健康！

面粉 400克

水 200克

白糖 10克

酵母 4.7克

面粉和水的比例是2:1。现在冬天，水要用温水哦，喝着不烫不凉就可以。太烫怕把酵母烫死，太凉又怕冬天发不了。先把白糖放温水里化开，喜欢甜的可以多放点白糖。我这个10克的量不咋甜。然后再把酵母放进去搅拌。

搅拌好直接放着静置一会儿，我差不多8分钟左右，看到里面都冒泡就可以了。

跟雪碧似的那种小气泡。然后分次倒入面粉里，边倒边搅拌，把面粉搅成絮状，看不到干面粉为止。