百岁宴之塘沽美食文化。

我带大家看看塘沽的百岁宴宴席上都有什么？

·第一道菜就是皮皮虾，还有红皮鸡蛋。红皮鸡蛋应该是当地的一种传统文化，但是在北京我还真没吃过，头一次吃。

·第二道菜就是塘沽本地渤海湾的大螃蟹。您看这螃蟹，真够地道的。这就是当地的梭子蟹，小名它叫个个肥。您上眼瞅瞅，螃蟹一只爪八个，两头尖尖，是这么大的个，横着爬竖着握，钻进泥里吐白沫，个顶个的是肉肥黄满。就这个头，您这一个螃蟹下去，别的菜您别吃了，好吃。

·下面我给您介绍介绍来塘沽必点的菜。您看这浇汁石斑鱼，没有这个肉太鲜美了，就好比姑娘的双手嫩。这道菜也是清真的代表菜，叫爆双样，里边是牛肉，还有面筋，这可了不得了。红焖塔焖鱼，我有多少年没吃这道菜了，还是小的时候。建议大家如果要来塘沽，您一定要尝尝。

您瞅这一桌没，坐的全是我大哥最好的朋友，全是人家当地人。您看天津人当地聊天，您一言我一语，您一捧我一逗，就显出一个哏字来，特别有意思，就跟那说相声一模一样，而且这个天津人还特别的好客。

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