（央视财经《回家吃饭》）原本要出去排长队才能够吃到的人气小吃，火爆外卖必点榜上的美食，现在，终于有机会亲手做给自己吃啦！

人气外卖家里做，美味又健康，小二给您一一来揭秘。

咸蛋黄小龙虾三明治

美食达人孔妮，带来霸屏网络的美食咸蛋黄小龙虾三明治，巧去虾线有妙招儿，还有只需48小时，生蛋黄就能变成咸蛋黄的美食窍门，让外卖在家做变成可能。

如何让口感不好的面包“复活”？

将面包从中间切开，不要切断，在表面刷一层黄油，放入烤箱，时间设为5分钟，温度设定为180度，面包的口感就会获得“新生”。

若是想要吃不同口味的面包，在烤面包前，可以在黄油里加入蒜末或罗勒碎等调料，这样就可以使面包有不同的味道啦。

当然，为了让面包里可以多装一些小龙虾肉，咱们这道菜的面包可以改成牛角包！

如何快速去除小龙虾的虾线？

去掉虾头，捏住小龙虾尾巴中间部分，来回掰动使其松动，再用力一拉即可扯出虾线。

生虾肉如何快速取出呢？

用手扯住虾壳的两侧，再用指甲扯开背部的壳，即可取出虾肉。剥好的虾肉用清水浸泡一泡，使其更加爽滑。

腌制虾肉有窍门：

用干淀粉、料酒、盐、柠檬腌制5～10分钟。

在腌制小龙虾时放入柠檬，不仅可以去腥，还能软化肉质，使虾肉口感弹润。