都夏天了，冬天买的大蒜还没吃完，这样保存不怕发芽干瘪

嗨喽大家好，不知道大家在过冬之前有没有囤一些大蒜放在家中，相信很多朋友有习惯在过冬之前囤一些蔬菜，大蒜就是其中之一，但是不同于别的蔬菜，大蒜吃的比较少，稍微买一点就够吃很长的时间。

所以眼看着新蒜已经上市了，但是去年家中买的那些蒜却依然还放置在家中没有吃掉，因为时间久了，有些已经霉变，还有的干瘪了发芽了，当然还有一部分没有问题，还可以继续食用。

首先就是对这些陈旧的大蒜挑拣，选出霉变的丢掉，一旦有霉变的就不能吃了，霉菌可能已经污染了整头大蒜，再就是发芽的也挑选出来，这种其实已经不怎么有蒜味了，应该准备一个盘子，然后将这些发芽的蒜瓣剥去表皮然后去掉硬硬的根部，放入盘中摆好，加入一些水后就可以等待蒜苗生长了，接下来就是等蒜苗够长之后割去就可以了。