过了小暑节气

这天儿是一天比一天难熬

冰箱就成了人们赖以生存的续命法宝

可是

你知道存进冰箱的食物也会相克吗？

哪些食物不宜放在一起？

1．米与水果：米是容易发热的食物，水果受热则容易蒸发水分而干枯，而米在吸收水分后会发生霉变或生虫。

2．黄瓜与西红柿：黄瓜忌乙烯，而西红柿含有乙烯，两种放在一起会使黄瓜迅速变质腐烂。

3．红薯与马铃薯：红薯喜温，放在15℃中为佳；马铃薯喜凉，存放于2℃～4℃最好，两者放在一起，不是马铃薯发芽，就是红薯硬心。

4．面包和饼干：一般不要放在一起。因为面包的水分比较多，放一起很容易让饼干失去香脆，而面包却会变硬，很影响两种食品的口感。

5．鲜蛋与生姜、洋葱：蛋壳上有许多肉眼所看不到的小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋变质，时间稍长，蛋就会发臭。

6 .食品与明矾：不能在一起存放，因为明矾中含有锑的成分，混入食品会引起中毒。

有些食物放进冰箱坏得更快！

某些热带水果

部分热带水果不能放进冰箱看，如：芒果、香蕉、木瓜、枇杷等。它们对低温很敏感，会由于储存温度过低发生冷害。这些水果放在室温阴凉处即可。

当然并不是所有热带水果都不可以放冰箱，有些放冰箱冷箱，其保险效果更好，比如荔枝、龙眼、红毛丹、山竹、榴莲、莲雾、削皮的菠萝等。

蜂蜜

蜂蜜放冰箱后，会加速其糖分结晶的速度，容易出现沉淀，从而变得很难舀出来，还影响口味。

巧克力

放进冰箱会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜现象，同时口感会逐渐变得粗糙，不再细腻均匀。

粉状及干制食品

咖啡之类的干制品，若密封不严，会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响口味，又容易发霉。拿出时，由于温差大，表面易出现冷凝而变得潮湿，从而更容易变质。

冰箱存储食物技巧

主食

馒头、花卷、面包等淀粉类食物，用保险膜或保鲜袋装好后，再放入冷冻室为佳。放在冷藏室会变硬变干。

酒水

4℃左右储藏，开启后应尽量喝完。

调味酱

花生酱、芝麻酱等开罐后冷藏90天。

（内容来源：北京健康教育）