大家好，鸡蛋的营养丰富，它是我们日常生活中，离不开的蛋类之一，并且它也是我们生活中，比较物美价廉的食物之一。从过完端午节到现在，鸡蛋的价格就一掉再掉，从原来的5块钱多，现在已经3块钱多了，真的很便宜。大家都知道鸡蛋的营养丰富，经常吃鸡蛋，它里面含有脂肪、蛋白质、维生素，还有矿物质等等，所以说吃鸡蛋是既营养，又实惠。

鸡蛋平时的做法也是很多的，它可以炒，可以蒸、可以炖、可以煮、还可以做汤，做馅等等，反正不管怎样多，大多数人还是非常喜欢的。最近这不鸡蛋大降价吗，并且东北的气温也很低，所以我就多买了一些，留着吃，鸡蛋买多了大家都怎么储存的呢？

在生活中一般大家都用两种储存方法，一种是把鸡蛋直接放进冰箱保鲜，一种是把鸡蛋直接放在阴凉通风处，但是如果天气越来越热的话，阴凉通风处的鸡蛋也会变质，并且放在冰箱保鲜的鸡蛋也不宜时间过长的，所以首先建议大家少买，如果你真的像想多囤一些鸡蛋，短时间内吃不完，冰箱还放不下，那我就分享给大家3个小妙招，也是日常生活中的一点经验吧！大家可以试试，保证鸡蛋就算放上3个月也不会坏，同时还特别的新鲜哦！

1、刷油保存鸡蛋

刷油保存鸡蛋可能大多数人都没有用过，我们首先准备一些食用油，鸡蛋不用清洗，如果外表有脏东西，就把它擦掉，然后再用小刷子把每个鸡蛋上都涂抹上一层食用油。这样真的可以吗？首先这个食用油是可以隔绝空气的，这样一来就可以防止鸡蛋变质了。还有一点就是刷了有的鸡蛋，要把大头向下放置，放在阴凉通风处就可以了，这样鸡蛋基本上可以保存一个2个月以上，其中我们还要注意，不要让鸡蛋见光，不要让鸡蛋受潮，这样才能延长鸡蛋的保存时间。

2、石灰水保存鸡蛋

首先我们准备一些石灰，再倒入大约5倍的水，也就是说500克水，大约放5克的石灰，这样水与石灰才会充分的反应，从而产生氢氧化钠，将他们搅拌均匀，再把鸡蛋放进一个无油的容器中，再倒入石灰水没过所有的鸡蛋即可，咱么可以浸泡保存，保存半年没问题的，因为这个石灰水有*菌防腐的作用。

3、谷糠保存鸡蛋

鸡蛋想要保存时间长些，那它是非常需要一个干燥的环境的，所以我们可以准备一些谷糠，或者是稻草，然后把鸡蛋大头朝上放置，一层鸡蛋一层谷糠，在直接放在英两通风处就可以了。因为这个谷糠他可以保持干燥，同时也能吸收潮气，这个保存方法在农村是非常常见的，如果没有可以用稻草，或者是家里大米、黄豆代替都可以哦！

4、鸡蛋的挑选

鸡蛋之所以要把大头朝上放置，这样做的目的是鸡蛋不会散光变稀哦！还有想要鸡蛋保存的时间长，我们在购买鸡蛋时也要买新鲜的鸡蛋，在挑选时，首先挑选鸡蛋表面干净的，还有就是可以晃动一下鸡蛋，里面没有声音，说明鸡蛋很好，最后一点就是鸡蛋表面有层白霜，但是鸡蛋时间长了，白霜就会渐渐没有了，所以想要买的新鲜的鸡蛋，我们尽量挑选有白霜的鸡蛋。

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