到了三四月，苏州街市茶行和本地人的朋友圈里，春茶信息又活跃起来了，满城可见碧螺春。

不过洞庭碧螺春名气虽大，产量却极其有限，远远满足不了市场的需求，于是大量廉价“碧螺春”涌入市场。对于消费者而言，常常很难分辨出真假，今天就教大家4招快速鉴别的方法。

01.

知产地

其实对于碧螺春来说，只要是按照碧螺春的工艺制作，都可以称为碧螺春。市场上随处可见的“平价”碧螺春，很多都是外地的碧螺春，例如四川碧螺春、贵州碧螺春。

苏州碧螺春的全称是：洞庭（山）碧螺春。

洞庭碧螺春是国家地理标志产品。根据国家标准，只有苏州吴中区洞庭东山、洞庭西山（金庭镇）这两个地区内生产的碧螺春才能称作洞庭碧螺春。

洞庭东、西山位于苏州西部丘陵山区，东山系太湖半岛，西山是四面环水的全岛。这里属于亚热带湿润性季风气候，受太湖及复杂的地形影响，温暖湿润，四季分明。

山上土壤由山丘岩石风化残积物发育而成，土壤中含有的有机物较高。得天独厚的气候、地理环境给洞庭碧螺春创造了良好的生长发育环境，也造就了其独特的优异品质。

洞庭碧螺春的鲜叶采摘时间为春分前后至谷雨，按规定谷雨之后采制的茶不得称为“洞庭碧螺春”。

02.

观其形

洞庭碧螺春干茶的外形，有“满身毛，铜丝条，蜜蜂腿，银绿隐翠”这四大特点。