夏季，人体易受湿热邪气的侵袭，出现疲倦乏力、头身困重、食欲不佳等情况。今天，安亭医院营养师周寅婷带来3款简单易学的清补食谱，快来试试吧！
凉拌空心菜
原料
空心菜、蒜末
做法
空心菜择好洗净，锅里烧清水，倒几滴花生油、1勺盐，可以让空心菜的色泽更鲜亮。水开后，倒入空心菜焯水1分钟，变色就可以捞出，沥干水分备用。加入蒜末、适量盐和生抽，淋上适量热油，拌匀即可。
功效
清热解毒、排毒养颜、降低血糖
冬瓜海带排骨汤
原料
冬瓜、海带、排骨
做法
排骨焯水洗净备用，冬瓜去皮去瓤切片，海带切宽条、焯水，去除表面黏液备用。排骨冷水下锅加葱姜料酒，大火煮开后加入海带，转小火，煲上1小时，出锅前10分钟放入冬瓜，再加适量盐调味即可。
功效
清热解暑、解毒祛湿
荷叶粥
原料
荷叶、大米、莲子适量
做法
取几片荷叶，用清水洗净备用。（如果没有新鲜荷叶，可以在网上购买干荷叶）大米和莲子洗净后放入锅中，加清水开大火煮至七八成熟，调至中小火，加入荷叶，煮至汤汁变为淡绿色，捞出荷叶出锅。荷叶粥微苦，可在食用时加少许蜂蜜调味。
功效
清热解毒、清暑利湿
【夏季防暑小贴士】
夏日记得备好防晒用具，避免在10:00-16:00的烈日下行走。外出时，要做好防护工作，比如打遮阳伞、戴遮阳帽，准备充足的水；衣服选用棉、麻、丝类的织物，应少穿化纤品类服装，以免大量出汗时不能及时散热。从事户外活动时，要放慢速度。
不要等口渴了才喝水，出现口渴就表示身体已经缺水了。最理想的情况是根据气温的高低，每天喝1.5至2升水。可以多喝加淡盐的温开水、一些稀释的电解质饮料。
夏天要多吃含水量高的蔬果，如黄瓜、西红柿、桃子、西瓜等，不仅可以滋润口腔和咽喉，还可以清洁肠胃和排毒养颜。另外，乳制品既能补水，又能满足身体的营养所需。
夏天昼短夜长、气温高，人体新陈代谢旺盛，容易感到疲劳。充足的睡眠，有助于身心更好地放松。最佳就寝时间是22时至23时，最佳起床时间是5时30分至6时30分。睡眠时注意不要躺在空调的出风口和电风扇下，以免患上空调病和热伤风。
所谓“情绪中暑”，是指长时间暴露在高温、高湿或炎热环境中进行脑力或体力活动，因人体体温调节功能紊乱造成的一组精神、心理症候群，主要表现为情绪失控、爱发脾气，或头昏脑涨、萎靡不振，工作效率下降。预防“情绪中暑”要学会情绪表达，可以借助人际交往沟通情感、排解情绪。如果没有好转，应尽快就医，寻求专业心理医生的帮助。
