在一大袋精美包装的瓜子里，总有那么一两个坏的。就是人称的“黑瓜子”，瓜子仁是黑色的又苦又涩，难以下咽。

花生也不例外，这样来讲可能大部分人都在无意间吃到过坏瓜子，那个味道在嘴里真是苦的很。

一颗大瓜子高低也有一克的重量，如果你不小心下咽了“黑瓜子”就相当于吃了一克黄曲霉素。

这种毒素不夸张的说已经超出了砒霜的68倍，每摄入人体一克对肝脏的危害就加重一倍，大幅增加了致癌风险。

还有就是在梅雨时节的筷子与砧板也要勤刷勤洗，因为这种霉素极易会出现在潮湿的木头上。

砧板都有正反面，可能大家不太关注砧板反面，但霉素增生未尝不会悄然袭入正面。

筷子洗过后大部分家庭都不会擦干，而是等它慢慢风干，以往越是这样黄曲霉素诞生的几率就越大，尤其是在下过雨后。

除此之外，大家更要注意一些于对身体有害的饮食习惯。就比如把烂苹果烂的那半切下去留着好的那部分继续吃。

这样的做法是错误的，烂苹果的另一半可能也存在有害霉菌，只是还没显现出来。