煮小米粥，千万别直接用水煮！大厨教你3窍门，香浓黏稠，米油厚

大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『煮小米粥，千万别直接用水煮！大厨教你3窍门，香浓黏稠，米油厚！』

很多人由于不良的饮食习惯，导致胃不好。立冬后天气寒冷，脾胃很容易受寒，所以我们要注意“养胃”。俗话说，好胃是养出来的，多吃一些养胃的食物，胃就会更健康。

小米粥是公认的养胃食物，胃不舒服时喝一碗热乎乎的小米粥，马上就舒服很多。

所以，很多人早餐都会煮一锅小米粥喝。好喝的小米粥必须香浓黏稠，有厚厚的米油，要煮成这样并不容易。我身边的朋友，经常抱怨煮的小米粥不好喝，不香不黏，也没有米油，颜色发白而不是金黄的，大家是不是遇到过这种情况呢？

其实，之所以煮不好小米粥，都是方法错误了。无论是煮什么粥，大多数人的做法都很简单，米淘洗干净后直接倒进锅里煮，这是错误的哦。

二舅是饭店金牌大厨，他告诉我，不管大米还是小米，直接下锅煮会毁了一锅粥。

大厨说，想要小米粥香浓黏稠，米油厚，一定要掌握3个小窍门，保证粥非常黏稠，米香味浓郁，还有厚厚的米油。下面我把这3个小窍门分享给大家，喜欢喝小米粥的朋友快收藏起来，非常实用哦。

【熬小米粥】

准备新鲜小米、清水

【做法】

1、熬小米粥，要用新鲜小米，颜色黄澄澄的，营养充足，才能煮出香浓粘稠、米油厚厚的小米粥。小米颜色金黄，富有光泽，米香味浓，就是新鲜小米，泛白的都是陈小米。