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餐厅的催菜的流程(餐饮老板怎么解决催菜这个问题)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2024-07-25 05:56:23作者:YD166手机阅读>>

小张在企业当中工作了20多年,慢慢的成为公司老板的心腹,公司老板也非常信任小张,甚至公司老板有的时候拍着胸脯保证:再有30年,自己退休之后一定想尽一切办法把小张推荐给公司当中的大老板,让小张成为公司的管理人员。

尽管成为公司的管理人员一直是小张的梦想,只不过这个梦想似乎还有一段距离,但小张不抛弃不放弃也不灰心,每日每夜跟在公司老板,为的就是让公司老板把自己推荐给公司的大老板。

餐厅的催菜的流程,餐饮老板怎么解决催菜这个问题(1)

只不过没有想到一次颇为有趣的聚会,打乱了所有的计划,而自此开始公司老板再也不再也不待见小张了,甚至有事没事的时候就说小张的坏话,就挑小张的刺。明眼人都能看得出来,公司老板和小张不是一条心了,今天就是找个机会我们一起来看一下公司老板为什么突然之间非常讨厌小张呢?

餐厅的催菜的流程,餐饮老板怎么解决催菜这个问题(2)

聚餐过程当中的不合时宜

公司老板约了一个客户吃饭,在吃饭的过程当中,公司老板可能察觉到菜上得比较慢,或者需要说一些比较私密的事情。而这个时候公司老板直接扭头示意小张让他出去催一下菜,这个时候小张急匆匆的出去催了一下菜,然后第一时间回来了。

餐厅的催菜的流程,餐饮老板怎么解决催菜这个问题(3)

回来之后公司老板满脸的不开心,然后问道:你为什么这么早就回来了,你催菜就催这么短时间吗?你催这么短时间你认真负责吗?你再去催一下菜,小张认为公司老板这是嫌弃自己催菜的时候菜没有上来,于是抓紧时间又去催了一下菜。

催完菜之后又第一时间回到了聚餐的地方,一时之间公司老板脸红脖子粗,还是客户见风使舵安慰住了公司老板,只不过自此开始,公司老板再也不待见小张了。小张说什么公司老板都跟她唱反调。

餐厅的催菜的流程,餐饮老板怎么解决催菜这个问题(4)

公司老板要我们催菜,真的是去催菜吗?

其实这种情况我们可以分成两个板块,如果说我们在一块聚餐的时候,因为公司老板做东,只不过在做东的过程当中,饭店因为服务人员也好还是多方面的准备不足也好,就导致出现了极端情况。这一部分极端情况,包括但不限于菜上少了或者说压根就没有上,这个时候工作老板让你去催菜,那十有八九就是真正意义上的催菜。

餐厅的催菜的流程,餐饮老板怎么解决催菜这个问题(5)

就是纯粹的讨厌这家饭店这么长时间不上菜,但是也有一些特殊情况,比如这个菜已经上的差不多了,而这个时候只有三个人在一块吃饭,公司老板、客户和你,这个时候公司老板告诉你抓紧时间去催一下菜,其实目的就是为了把你支开好和客户相互之间谈一下。

餐厅的催菜的流程,餐饮老板怎么解决催菜这个问题(6)

甭管是谈什么,谈生意也好还是谈某些核心事情也好,都属于公司老板的小秘密。原因很简单,因为公司老板也不愿意把所有的东西都告诉自己的下属,哪怕这个下属忠心耿耿,自己公司的所有机密都告诉下属,下属直接搞了个竞争公司,对于自己来说将是一个天大的损失。

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