区分崖柏与普通柏树手串以及辨别崖柏手串的真伪，可以从以下几个方面进行：

一、区分崖柏与普通柏树手串

生长环境：

崖柏生长在悬崖峭壁的缝隙中，而普通柏树多生长在土壤肥沃的半山坡或平地上。

外观特征：

崖柏外型一般扭曲旋转变化丰富，根部扁平同向生长。

普通柏树垂直生长，根系发达四面生长，根部圆柱状。

密度与油性：

崖柏密度相对较高，油脂含量比普通柏高。

香味：

崖柏香味丰富多样，香味持久，而普通柏木味道单一。

二、辨别崖柏手串的真伪

观察年轮：

崖柏手串的年轮比较细密，通常来讲越密越好。因为崖柏的生长环境比较恶劣，所以造成崖柏的生长比较缓慢，年轮的细密程度决定了崖柏的生长年限以及品质。

检查质地与密度：

崖柏的质地密度要高于其它木材，遇水即沉，掂在手中会有压手的感觉，品质越好的崖柏手串越沉重，且硬度也比较大。

感受油性：

崖柏手串通常具有很大的油性，且油性越大，崖柏手串的品质就越好，并具有充分的浸润感。

观察颜色与纹理：

崖柏手串的颜色多为棕红色或金黄色，带有虎皮纹理，看起来有厚重感。

闻香气：

崖柏手串的香气清远悠长，甜香、奶香、薄荷香、药香等韵味十足。

辨别包浆：

陈化到位的崖柏手串容易形成包浆层，好的陈化崖柏搓搓表面会形成一层玻璃底。

注意“白皮”面积：

好的崖柏手串“白皮”面积不会超过表面积的三分之一。

通过以上方法，我们可以较为准确地区分崖柏与普通柏树手串，并辨别崖柏手串的真伪。在购买崖柏手串时，建议从信誉良好的商家处购买，并仔细观察手串的各项特征，以确保购买到真正的崖柏手串。

崖柏手串的香味与普通柏树存在显著的差异，这主要体现在以下几个方面：

香味种类与丰富度：

崖柏手串的香味丰富多样，根据生长环境的不同，常见的香味有奶香、甜香、薄荷香、药香气等，每一种都有其独特的韵味。

普通柏树的香味则相对单一，缺乏崖柏那种多层次、复杂的香气。

香味持久度：

崖柏手串的香味持久，尤其是生长时间越长、醇化程度越高的崖柏，其香味越发馥郁浓醇，能长时间保持香味。

普通柏树的香味则相对短暂，没有崖柏那种持久的香气。

香味的特点：

崖柏手串的香味多带有一种独特的甜香或药香，这种香味给人一种醇厚舒适的感觉，且持久性强。

普通柏树的香味则较为普通，没有崖柏那种独特的香味特点。

香味与产地的关系：

不同产地的崖柏手串香味也有所不同。例如，太行料的崖柏手串带有甜香、奶香味，而川藏料的崖柏手串则带有一定的药味。

普通柏树的香味则与产地关系不大，主要与其本身的特性有关。

香味与崖柏手串的价值：

崖柏手串的香味是其价值的重要体现之一。真正的崖柏手串香味醇厚持久，具有独特的韵味，这也是其受到文玩爱好者喜爱的原因之一。

普通柏树手串则因为缺乏这种独特的香味，其价值和受欢迎程度相对较低。

崖柏手串的香味与普通柏树存在显著的差异。 崖柏手串的香味丰富多样、持久性强、具有独特的韵味和与产地的关系，这些都是其独特之处。因此，在选购崖柏手串时，除了观察其外观和质地外，还可以通过闻其香味来辨别其真伪和品质。