白萝卜的营养价值与功效很高，俗话说： “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，冬天来了，又到了萝卜大量上市的季节了，相信很多人都喜欢吃萝卜吧，但是也有很多人不会挑选，买回来的萝卜不是空心就是黑心了，那么我们该如何挑选到新鲜脆嫩的萝卜呢？其实方法很简单，今天就教大家5个挑选萝卜的小妙招，一起来跟我学习一下吧！

挑选萝卜的小妙招一：看颜色

新鲜萝卜的颜色都是白色的，而且光泽度很好，看上去很有亮泽，如果萝卜颜色泛黄或者发黑的，千万不要买，这种萝卜不是里面黑心了，就是已经变质了的。

挑选萝卜的小妙招二：掂重量

我们在挑选萝卜的时候，还可以掂一下萝卜的重量，把两个大小差不多的萝卜拿在手里掂量一下，用手感受一下两边的重量有什么不同。一般越重的萝卜里面水分越充足，如果个头很大重量却很轻的话，很有可能萝卜里面空心了，里面的水分也不足。

挑选萝卜的小妙招三：看大小

很多人买食材都喜欢买个很大的，认为个头越大越好，其实这种观念是错误的。买萝卜的时候应该挑选个头适中的，这种萝卜肉质紧实，口感也会更加脆爽。

挑选萝卜的小妙招四：看表皮

新鲜好吃的萝卜表皮光滑颜色正常，如果表皮上有黑色或者半透明状的斑点，这种萝卜很有可能是太老或者受冻过的，这样的萝卜大家就不要购买了。

挑选萝卜的小妙招五：看根须

最后我们还可以看萝卜的根须，萝卜尾部一般只有一根根须，而且是比较直的，如果出现多根根须的话，并且杂乱无章，很有可能已经空心或者不新鲜了。

看完这5个挑选萝卜的小妙招，保证挑选的萝卜个个水分足不空心，你学会了吗？赶紧动手试试吧！

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