荷兰奶些事

单身猪就没有这个烦恼

一般来说，越是大包装的牛奶越划算，家庭装的牛奶大都比小盒装的经济实惠。

可是问题来了，单身的奶粉们，给牛奶开封后根本没法一口气喝光，喝剩下的牛奶该怎么保存呢？倒了？实在有点浪费，今天奶叔教你如何保存开封后的牛奶。

△错误的倒牛奶方式

牛奶是个真实的“白富美”（白嫩、富含营养、美容），可是它也是个“见光死”，不能暴露在阳光直射中，不管是运输还是售卖，牛奶都需要被谨慎地保存在避光阴凉的环境下。

牛奶含有丰富的蛋白质、钙、维生素B和微量元素等，暴晒之后,其中的维生素B会很快消失，因此即便是可以常温储存的牛奶，也要立即放到阴凉处储存。

所以还没喝完的牛奶可别让它在外面“享受”午后阳光哦。

冰箱是人类最伟大的发明之一，在奶叔心中的排名不亚于空调。

牛奶变质的原因在于微生物和酶的催化作用，这些作用的强弱与温度紧密相关。牛奶放冰箱保存可以拖一拖微生物生长的后腿，让它没那么快使牛奶变质。所以放冰箱保存牛奶虽然是个好法子，但也不是一劳永逸的方法，可不能把牛奶放进去以后就一直不管了，时间一长，牛奶还是会变质。

同时牛奶要放冷藏室而不是冷冻室，因为当牛奶结冰再融化后，它本身含有的蛋白质、脂肪会发生分离，营养好不好吸收奶叔不知道，但真的会变得很不好喝。

△冰箱能防得住部分细菌，但防不住猫

牛奶进冰箱前，要盖紧盖子，密封瓷实，避免它和你家冰箱里烤鸡、榨菜串了味儿；也不要与其他物品过分挤压，小心牛奶的纸包装发皱挤破，流得满冰箱都是；如果喜欢把牛奶倒进杯子里喝，杯子里喝不完的牛奶可别重新再倒回原包装里，这也是为了防止细菌溜进去。

一般来说，巴氏奶开封后在冰箱里最多保存1-2天，而常温奶在低温环境中的时间能稍稍宽裕点，不过也不能超过3-5天。

变质的牛奶，带有一定的酸味，还有带有白色的块状沉淀物，有的甚至还会变色，发黄发绿的，看着就不健康。这些变质牛奶若是被喝下，轻则在马桶上度过一天，重则在医院里度过N天。

所以小伙伴们千万不能喝过期、变质的牛奶哦。

不管是鲜牛奶还是常温奶，奶叔都建议尽快喝掉，买牛奶还是量力而行吧。牛奶实在买不多了喝不下怎么办？翻翻每周六的奶叔食堂，把牛奶做成蛋糕饼干吃掉啊！