传统文化习俗中，老人故去一周年的祭祀方式可以根据当地习俗和个人信仰来选择。以下是一些常见的做法：

·1、前往墓地或灵位前，准备香烛、纸钱、鲜花等物品，进行烧纸钱、上香、献花等仪式，表达对已故亲人的怀念和祭奠之情。

·2、准备一些已故亲人喜欢的食物、饮品或其他纪念品，摆放在墓地或灵位前，让亲人感受到家人的思念和关爱。

·3、在家中或其他合适的场所举行一场纪念仪式，可以是家人聚会、追思会等形式，共同回忆已故亲人的点滴往事，表达对他的思念和感激之情。

·4、根据个人信仰，可以选择前往寺庙或教堂等宗教场所，进行超度、祈祷等仪式，为已故亲人求得安息和祝福。

·5、在一些特殊的日子里，如清明节、寒衣节、除夕夜等，可以进行一些特别的祭奠仪式，如烧纸钱、上香、扫墓等，表达对已故亲人的怀念和纪念之情。

总的来说，对老人故去一周年的祭祀方式，应该根据个人的信仰和文化背景来选择，以达到对亲人的怀念和纪念的目的。同时，也要注意文明祭祀，遵守当地的规定和习俗。