入秋以来

市面上出现了一种

形状酷似鸡心的小苹果

叫做“鸡心果”

据说这鸡心果

不仅比普通苹果更加脆甜

而且营养成分比普通苹果更高

所以鸡心果也成为了

时令水果中的“新晋网红”

鸡心果那么小小一个

真的有那么高的营养价值吗？

本文审核专家

赵成英

中国农业科学院

农产品加工研究所

副研究员

李广瑞

中国中医科学院望京医院

皮肤科主任

主任医师

鸡心果果如其名，外形看起来像一颗鸡心，它的特质是果实较小、肉质紧实、清脆多汁、香气浓郁。鸡心果有色泽鲜艳，酸甜适中，食用方便等优点，最近成为了水果界的新宠。红色外皮的鸡心果在天南海北有很多种叫法：“小苹果”、“海棠果”、“秋沙果”，其实说的都是鸡心果。这种鸡心果实际上是属于蔷薇科苹果属，是塞外红苹果的一种品种，可以理解它是一种具有地方特色的苹果新品种。

01

这种“苹果”维生素C

竟是苹果的20倍

塞外红鸡心果的营养很丰富，营养成分几乎涵盖普通苹果的所有种类，某些成分的含量甚至比普通苹果更高，而且它的糖酸比适中，所以它吃起来酸甜可口。

①丰富的维生素C：

★鸡心果中的维生素C含量是相对较高的，普遍都高于10mg/100g，有些甚至可以高达96mg/100g

★通常普通苹果的平均值大约是在4mg/100g～5mg/100g

★鸡心果的维生素C含量可以达到苹果维生素C含量的20多倍！

②其余营养物质：鸡心果还含有丰富的

★膳食纤维

★矿物质

★十余种氨基酸，包括多种人体必需氨基酸。