保存猪肉，切记不要直接冷冻！学会这一招，放半年依然新鲜好吃

说到猪肉，能做的美食太多了，比如辣椒炒肉、鱼香肉丝、红烧肉、酱肉包、汆丸子等等，煎炒炖煮样样行，深受人们的喜爱。所以我们总会习惯性地多买一些猪肉，再放进冰箱保存，特别是上班族，平常没时间买菜，就会在休息的时候多买些猪肉存储起来。

保存猪肉，我们通常都会用冰箱冷冻延长保质期，可以放半年以上不坏。不过，相信有人已经发现了，猪肉直接放进冰箱冷冻，存放的时间越久，口感就会变得越差，和新鲜肉相比天差地别，不仅不鲜嫩了还腥味重。那么，有什么好方法可以改变这种情况呢？

保存猪肉，切记不要直接冷冻！学会这一招，放半年依然新鲜好吃。下面就来分享一下具体做法，赶紧来看看吧，今后再也不担心用冷冻肉做菜难吃了。

【保存猪肉妙招】

1、把买到的新鲜猪肉，放在案板上，用厨房纸巾擦一擦，去掉猪肉表面的水分。

2、处理好后，将猪肉切成小块。（如果一大块猪肉直接冷冻，等吃的时候非常麻烦，首先是解冻特别耽误时间，半天软不下来，如果是小块，解冻就快多了；其次一大块猪肉如果一顿吃不了，就会出现先解冻又再次冷冻的情况，猪肉多次冷冻容易滋生细菌变质，还容易影响口感）

3、切成小块后，在表面刷上一层白酒。每一块都刷均匀后，再放置五分钟左右，这样就不怕有酒精味了。

4、接着刷一层油，用保鲜袋装起来，最好一袋子装一小块。

5、最后将袋子内的空气挤出，再扎紧，放进冰箱冷冻，这样就处理好了，等要吃的时候猪肉依然新鲜。