门在外总能感受到父母的如山的爱，因为一直很喜欢吃田螺肉，所以每年父母都会在老家准备好多，摸了田螺，取了螺肉，清洗干净然后一袋袋装好放入冰箱里保存好，每次出门，袋子都会被父母塞得鼓鼓囊囊，里面肯定就少不了螺肉。

平常大家吃螺肉，一般都是嗦的，味道确实不错，就是吃相不太雅观，吃起来也不是很干净卫生，在家嗦嗦螺还好，在外实在不好意思吃嗦螺。所以今天就跟大家分享一道我最爱的小炒螺肉，螺肉这样做，每次吃我都无法自拔，上桌就抢光，空口就能吃上一碗。

小炒螺肉

【所需材料】

胡姬花古法花生油25克、螺肉300克、青红辣椒各1个、生姜10克、料酒2勺、生抽1勺、盐小半勺、糖半勺、蚝油1勺

【制作步骤】

1、准备好原料，将螺肉清洗干净备用，再将青红辣椒切成小丁，生姜切碎；

2、起锅倒入胡姬花古法小榨花生油20克，油热后倒入螺肉，不停翻拌爆炒1分钟左右；