最近在后台看到很多朋友跟着我入了牛肋条，这个在我们家真的是常年回购的。就算我现在是住在潮汕，牛肉也不缺的地方，但我还是觉得这个划算一点。但我们家是真的很爱吃牛肉的，但是潮汕市场的牛肉你们懂得，这个价格都是不便宜的。

这款是草原牛肉，它也是新鲜宰*的，不是那种冻肉，是叫牛肋条，但是里面是没有骨头的，是纯肉的，它是帮我们取好肉的。去市场买牛肋条会附带一些不想要的部位，而且价格其实也相差不大。一斤到手也是40来块钱，一箱是两袋，有四斤。一般一次煮一袋，像我们只有两个人，其实可以吃个两三顿的。

解冻好然后给它泡了一下血水之后，它的状态就是这样的，都是肉，肥的很少的。如果你不喜欢吃肥肉，我觉得选这个就挺好的。焯完水之后可以闻到牛肉的奶香味，奶香味挺浓的。

我一般就是用高压锅去煮的，高压锅煮就比较快，就几十分钟、二三十分钟的。如果你想要煮软烂一点，就可以压久一点，可以做一个番茄口味的。这个肉真的很瘦的，吃起来不怎么塞牙，满口都是肉，而且它是比较软烂一点的，煮的很入味的时候直接盖到饭上就很好吃的。还煮了个黑椒味的，反正就是红烧这些都可以的。

这个肉适合炖，不适合煎或者去炒的。如果你是白灼，就直接压好了之后也可以拿去切片，然后去炒。喜欢吃牛肉，这个肉真的很值得试一下。