没错，这是一条会发光的火腿。

为什么一条火腿会如此绚丽多彩呢？来我的直播间，我将为你揭秘其中的奥秘。接下来，让我们一起看看切腿师是如何处理这条火腿的。

首先，切腿师会将火腿固定在火腿架上，用锋利的小刀将表面的氧化层剔除。氧化层对于西班牙火腿的口感和风味至关重要，它不仅形成了火腿独特的风味和香气，还能保护火腿不受外界因素的影响。

在切割火腿之前，切腿师通常会将火腿表面的氧化层和多余的脂肪切除一部分，这样可以确保火腿的风味和质地更加完美地展现出来。接下来，决定火腿口感的最重要环节——切片环节，即将上演。经验丰富的切腿师都有一把符合自己风格的切片刀。

切腿师会小心翼翼地沿着火腿的形状切下薄片，每片厚度约为零点五毫米至一毫米。只有切薄片的火腿才能更容易在嘴里融化，让你充分感受到它的丰富口感。薄片的火腿口感更加柔软，在口中轻轻融化，才能更好地品尝出西班牙火腿的美味，同时也更具视觉吸引力。

切成薄片的火腿在盘子里呈现出美丽的纹理，令人垂涎欲滴。这也是西班牙火腿拼盘或火腿版的常见方式，展现出火腿的精致和独特。

如果你也想品尝火腿的美味，就来我的直播间看看吧。