说到潲水，可能我们在农村居住习惯的朋友没有听说过，但是如果是在城市生活的朋友，对潲水就不陌生了。

潲水又被一些人称作泔水，指的是酒店、餐厅、家庭等餐饮场所产生的剩菜残羹，简而言之就是吃剩的不要的剩菜剩饭的集合体，一般都会被收集在一个地方，比如酒店有专门的放这些的大桶、家庭也有这样的小桶，餐馆则有适合大小的桶来装，这些潲水最后会被专门的人运走进行处理。

在过去的时候，潲水最大的用途就是喂猪，而且还需要购买，一般城郊的养猪场会预定掉城里的餐饮店之类的产生的潲水，然后定期的装运到养猪场喂猪。

这看起来不得不说是一个科学节约的方法，毕竟潲水对于我们人来说，已经毫无用途，如果可以用来喂猪，那也算是变废为宝了，其实不管是用来喂什么，只要能够喂，那都算是变废为宝。

的确，在过去相当长的时间里，潲水一直都是喂猪的好材料，在过去我们经常会看到很多收潲水的养殖户，但是现在已经很难看到了，进行了非常规范的管理，而且在2018年9月13号的时候，农业农村部公告第64号第四条就明文规定：

已发生非洲猪瘟疫情的省份及其周边省份的养殖场（户），不得使用泔水饲喂生猪；其他省份的养殖场（户），不得使用未经高温处理的泔水饲喂生猪。

在这里面提到的泔水，指的就是我们上面说到的潲水。要知道，在这之前，潲水喂猪基本上就是一个非常好的选择，那么为什么在2018年的时候会有这样的规定呢？不用说，必然是潲水喂猪有问题，那么具体是什么问题呢？接下来蜂部落小编就来给大家分享一下。

由于潲水是食物的残留，很多朋友会认为只是看起来脏了一点，实际上是干净的，但是实际上潲水和食物之间已经产生了很大差别，因为里面可能含有很多的杂质，就说我们熟悉的。

一般餐馆或者酒店在倾倒这些潲水的时候，并不会考虑这是要给养殖场喂猪的，而是当成垃圾一样的处理，什么破碎的碗碟、一次性用具，还有就是擦拭桌子时留下的清洗液等等，可以说是可能含有各种危险的东西和化学品，比如锋利的玻璃，猪吃了可能就会导致受伤，甚至死亡，而化学品多了也会引发猪中毒，根据蜂部落查询得知，在2013年就已经有用潲水喂猪后引发猪被牙签刺入肺左侧膈叶而导致猪死亡的报道。

我们都知道，潲水并不是有了就马上被养殖场带走，而是积少成多，满了才会被养殖场带走，而潲水自身本来就是食物，一般我们人吃的食物也不会放很长时间，可能猪的抵抗力要比人强一点，但是毕竟也是动物，如果食物变坏严重，就算是是牛那也肯定得出问题。

对于长时间存放的潲水来说，实际上很多是有已经发霉变臭，里面已经有大量的有害物质和细菌存在，别说给猪吃了，什么动物吃了都会出问题。

据2013年第17期《科学种养》孙宝权、杨翠红、李在清发表的论文中记载：

用潲水喂养的猪的旋毛虫感染率比正常饲养的猪高出22.697%；住肉孢子虫感染率比正常饲养的猪高18.6%。

由此可见，采用潲水喂猪，看起来倒是变废为宝了，但是实际上里面隐藏的危害并不少，而且潲水由于经过了长时间的存放，撇除其中可能含有的各种有害物质不说，就算是食物严重变质以后营养也会大量的散失，而这种不但营养散尽还可能含有毒素的潲水，猪吃了体质自然自然会逐渐下降，抵抗力差，引发疾病后难以愈合，甚至引发传染病，带来更加严重的后果。

可见用潲水喂猪，如果没有经过科学的处理，风险是非常大的，这就是2年前为什么会提出要禁止采用没有经过处理的潲水喂猪的原因吧，对此您怎么看呢？欢迎下方留言评论，喜欢的朋友点个关注，我们明天见。