知道你注意到没有，每一个菜市场里都会有一两家专门加工面条的小店，一家几口人不停的把面粉加工成各种各样的面条，一斤加工好的面条一般售价2.5-3.5元，同时也会售卖馄饨皮和饺子皮等。

只是我自己也有个奇怪的疑问，面条店里的面条，既不用放在冰箱里降温，夏天正常室温下存放，就能放上三天既不发酸，也不长毛，这是什么个鬼？

我自己做饼用的面糊，早晨打好好的没有用完，中午就会发酸。难道他们的面条里加了什么秘方吗？

很多网友都说是加了硼砂，我上网查了一下，还真的有一种生鲜面条不酸添加剂！如果自己在家里吃面条，都是当天手擀面条，当天就吃完了，肯定不需要这种添加剂的。不用说，这种专用添加剂肯定是给专门卖面条的使用的。

以前真的不在意还有这么个东西，也中介最近网上面条火了，才刻意查了之后才知道的。

上个月老婆盘了个煎饼果子店，上午打好的面糊，打好之后，如果没有客户来，就必须马上放到冰箱的冷冻起来。如果不放在冰箱里冷冻，五六个小时之后，也就是到下午就会发酸，真的非常的快。

以前真的没有想过这个问题，现在才明白了。凡是卖面条的，做好的面条不放在冰箱里冷冻，还有摊煎饼的，只要不把面糊放在冰柜里冷冻起来，肯定是放了添加剂的。要不，夏天这么高的温度，根本无法保存五六个小时？

的确，现在出门吃东西，不带添加剂的几乎很少了。只要不是自己在田里种的，自己在自己家菜地里拔的，买来的面粉不生虫了，买来的面条不会酸了，买来的馒头不会长毛了，买来的月饼放个几个月也不用担心会变质，……。其实这也不是什么坏事，我们吃的防腐剂多了， 我们自身也防腐了，也就会百毒不侵的，不用秘籍我们就可以成为绝世高手了。

现在我们的生活中转基因和添加剂已经成为常态了，虽然地沟油没有了，但是转基因大豆油我们也是天天吃。即使你不在家里吃，只要出门吃东西，肯定要吃的，逃你是逃不掉的。还有转基因黄瓜，生菜，土豆，西红柿，我们更是天天吃，只是你不在意罢了。

现在的年轻人已经不知道真正的面粉是什么样子了？现在超市里卖的面粉，都是经过多次加工的面粉，自己磨出来的面粉也不是雪白雪白的，蒸出的馒头是灰色的，因为里面没有添加剂。只是现在的生活方式已经完全改变了，农村家里也不存小麦了，也是直接买面粉，买馒头，买面条了，更不用说在城里了。因此 现在长大的孩子都会认为面粉是雪白雪白的，馒头都是又白又大的。

社会进步改变了我们的生活，也改变了我们的认知，适应就好，适应就好！你说呢？