相关化学式

酢浆草属还能细分成很多物种和品种。常见的种类中，叶片较大、花粉红色的主要是关节酢浆草（Oxalis articulata）或红花酢浆草（O. corymbosa）；花朵是黄色的，叶片较小，有时带紫色斑点的，通常就是酢浆草（O. corniculata）；还有一种紫叶酢浆草（O. triangularis），叶子完全是紫红色的，非常特别。园艺上培育的酢浆草品种就更丰富了，叶和花各有大量变异。

酢浆草的花 | 图自网络

有三片小叶的草当然不只有酢浆草。被欧洲人尤其是爱尔兰人奉为正统的三叶草，追根溯源，还非车轴草（clover）莫属。豆科蝶形花亚科车轴草属（Trifolium）中的很多种类，包括钝叶车轴草（T. dubium）、白车轴草（T. repens）和红车轴草（T. pretense），都是欧洲人民比较认可的“三叶草”。仔细一看车轴草属的拉丁名，就正是“三叶”呢（tri=3，folium = 叶）。

白车轴草花丛 | 作者拍摄

车轴草的叶子同样是具有三片小叶的复叶（羽状三出复叶），但尖端没有明显的凹陷。白车轴草的小叶还上有特殊的花纹。

白车轴草叶片 | 图自网络

“草头圈子”是江浙沪地区的名菜。吃草头的时候，用筷子拨开，也可以看出它有羽状三出复叶。草头一般指南苜蓿（Medicago polymorpha），这大概是最好吃的一种三叶草了（吸口水）。