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拆开真空塑料包装一一拿出碟子、碗、调羹、玻璃杯，讲究的人还要拿热开水冲一下，这已是市民外出就餐的习惯性“操作”，相信你也做过。

随着餐饮业发展越来越快，这种使用一次性包装的消毒餐饮具的餐饮店，在我县越来越多了，集中消毒餐饮具已成为食品安全的重要组成部分。为了保障人民群众餐桌上的安全，切实落实好餐饮具集中消毒企业监管工作， 5月28日，浦城县卫生监督所组织人员对我县两家餐饮具集中消毒企业“不打招呼、不定时”进行“回头看”检查。

此次主要检查企业现场生成环境情况，从业人员健康证情况、产品功能区布局情况、合格产品外包装情况，自检设施情况和餐饮具逐批次检验并随附消毒合格证明情况的内容。要求各企业应按照相关法律法规和卫生操作规范管理生产流程，每批次生产的餐饮具必须检验合格后方可流入市场，继续保存规范、整洁、卫生、安全的生产环境。此次“回头看”的同时，还对两家企业进行了第二季度的产品抽检。