欢迎大家观看二姐这篇莴笋好吃但不好保存，教您一招去保存的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

现在正是吃莴笋的好时节，而且莴笋吃着特别爽口而且清香，并且莴笋做菜的时候充满了水分，不管做凉拌莴笋或者做莴笋炒肉都很受到家人的欢迎。有时候我们买回来莴笋回来做炒菜吃，一般买回来的几个莴笋，如果做不完直接放到买回来的塑料袋里面的话，放一段时间之后莴笋就会闷着水分然后慢慢变得软烂了，这样我们买回来的莴笋就浪费了很多。那么二姐也问了一下菜农，菜农教给我一个土办法去保存莴笋，这样稍微放的久一些也不会软烂的，而且用这样的方法去保存，吃起来味道很劲道脆爽，后面再去做一道炒菜的话其实是很不错的。那么二姐就和大家分享下莴笋如何放的时间能稍微久一些，这样就不怕造成莴笋的浪费了。

1、我们将买回来的莴笋先挑选一下，尽量选择优质的并且外表没有破损的莴笋去保存。我们可以先捏一下莴笋的外表并且看一下莴笋上部分的叶子，挑选出新鲜的莴笋并且没有变软的，这样会延长我们的保存时间，而且这样保存好的莴笋吃着的时候也更好吃，并且也不会很容易就出现坏掉的情况。

2、接下来我们将莴笋都清洗干净，随后我们将莴笋外皮先去掉，保留莴笋里面水分很多的部分。

3、接下来我们将莴笋切成小片，切的时候大概在1.5厘米见方左右即可，不要切的特别小。