手摸电动车手刹手会变黑应该是手刹材料不合格照成的，一般来说，手刹的材料是用铝合金制造的，如果手刹的材料成份不合格，材料的硬度不够高，加上手上的汗渍的腐蚀性，手刹上的铝合金成份就会被磨损下来粘到手上，看起来就是黑色的，虽然很难看，但没有什么危害。不过手把容易发黑的电动车手把一般强度都很差，很容易折断而损坏，如果有条件就换掉它。

最大的可能就是手发热出汗掉色导致的，不会用铅作为手闸的，不用担心这个。