相信大家在生活中离不开各种各样的粥。尤其是在冬天的早晨，喝上一碗清淡可口的粥，再搭配一点小咸菜，味道真的是太棒了。多喝一点清淡的粥，对于肠胃不好的朋友来说，也可以起到很好的调理作用。有很多朋友都感觉，在粥店里喝的粥，比自己在家里做的粥更好喝。今天就来和大家分享一下，熬粥时的六个小妙招。学会之后让你做出美味好喝的粥。

第一个要使用冷水浸泡。我们在熬粥之前，要先把米放到冷水中，先浸泡30分钟。这样可以让米更加蓬松，熬制出来的粥，口感也会更好喝。而且还可以节省熬煮的时间，节省不少的电量和煤气。

第二个就是要使用热水下锅。大家在熬粥的时候，一定要使用热水下锅。可能有很多朋友觉得使用冷水下锅，可以让米在锅里面慢慢的煮熟，这样做会更好。但其实并不是这样的，把米热水下锅才是最好的办法。使用冷水煮粥，米很容易粘在锅底，让煮出来的粥带有一股糊味。如果使用热水煮粥，就不会发生这种情况。而且使用热水下锅煮粥，也可以节省时间，让粥喝起来更加粘稠。

第三，要控制火候。我们在把水煮开，往锅里加入米。使用大火把水煮开，然后再使用中小火熬煮30分钟左右。第四就是要不停的搅拌。可能有很多朋友认为，在煮粥的时候用勺子不停的搅拌，是为了防止出现糊锅的情况。但其实并不是这样，用勺子搅拌，真正的目的是为了让米粒更加的饱满，汤汁更加的浓稠。大家在使用中小火熬粥的时候，用勺子不停的搅拌15分钟左右，直到粥变得浓稠就可以了。而且在搅拌的时候，大家要朝着一个方向搅拌。

第五就是往里面加入食用油。大家在熬粥的时候，千万不要忘记这一步。可能有很多人认为熬粥的时候，往里面加入食用油，口感会比较油腻。但是粥里加入食用油，可以让粥变得特别反光，颜色更加的鲜艳，可以增加人的食欲。我们加入食用油之后，用勺子不停的搅拌，可以让食用油进入米里，不会浮在表面。六就是食材之间要分开煮。

有很多朋友在煮粥的时候，都会加入一些其他的食材。但是大家千万不要把它们放到一起煮出来。而是要把它们分别炖好之后，再放到一起。这样做出来的粥清爽不浑浊，而且吃起来也不会出现串味的情况。

今天的妙招大家看完都学会了吗？如果还有补充的小妙招，也欢迎在下方评论区写出来。

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