把碗稍微擦干放入细盐，通过细盐的摩擦就能把颗粒性污渍擦掉，还不伤碗。

9、盐能延长牛奶的保质期？

在牛奶中加入盐，可以增加牛奶的渗透压，使微生物细胞失水死亡从而延长牛奶保质期。

但是保质期30天以上的常温奶没必要加盐防腐，保质期3-4天的鲜牛奶随买随喝就好，也没必要加盐防腐，再者盐的浓度得达到3%以上微生物的生理活动才开始受到影响，需要20%以上的浓度才能抑制大多微生物，这显然会增加盐的摄入量，因此没有必要向牛奶中加盐。

10、平底锅上撒点盐，减少粘锅？

煎鱼、煎鸡蛋、烙饼都容易粘锅，有人建议往油里加点盐，理由是不容易粘锅，原理是什么呢？是颗粒状的盐在锅和食物之间支撑起一个立体的空间，所以不容易粘吗？

暂且不去纠结其中原理，考虑一下盐不溶于油，很容易一粒一粒地粘在鱼、鸡蛋或烙饼上，使食物咸味不均匀，也很难接受吧。所以要想做菜不粘锅还是考虑不粘锅吧。

11、用盐水泡蔬菜更好去农残？

盐水有消毒的作用，很多人都期待用盐水泡泡蔬菜能更好去农残，但是大多农残都不溶于常温的水，要不种植过程中喷洒上农药，下一场雨就白忙活了；

而且实验也发现，盐水浸泡和流水冲洗去农残程度没有统计学差异；而且浸泡蔬菜还容易让农残通过切口进入蔬菜内部，所以建议流水冲洗，然后能水焯的水焯就好。

盐的妙招那么多，用对了让你的生活变简单，但是有些妙招不靠谱，看完这篇文章你远离伪“妙招”了吗？

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