吃不完的肉，最忌直接冷冻，记住4步，放半年也新鲜，不干也不柴

还有二十多天就过年了，很多人都提前把要吃的猪肉、牛羊肉、鸡鸭肉买好了，放进冰箱里冷冻起来，过年拿出来吃。平时遇到肉类做活动时，大家也都会多买一些吧，这样吃起来很方便，还节省了不少钱。

不管是什么肉，大家有没有发现，冷冻后的肉吃起来没有新鲜肉好吃，口感比较柴，味道也不鲜香？如果是这样的话，就是你没有用对保存方法，快跟我来学习一下。

买回来的肉，大家是怎么保存的呢？是不是直接放进冰箱里保存了？难怪越冻越难吃。

冷冻后，食物会失去水分，对于面制品来说影响不大，但对肉的影响更大，因为肉一旦失去水分，就会逐渐纤维化，口感肯定会越来越柴，所以以后别直接把肉类放进冰箱冷冻了。

我经常在一家肉摊买肉，和老板非常熟，这次割年肉，我买了50斤，老板教我了一个小妙招，保证半年都很新鲜，和刚买的肉一样好吃，下面我把方法分享给大家，快学习一下，保存肉类再也不愁了。

【保存猪肉小妙招】

1、猪肉买回来后，不管你一顿能吃多少肉，都切成100克的小块。为什么要这么做呢？

这样不但方便保存，解冻也特别快。100克不够吃怎么办？那就多解冻几块吧。如果是大块保存，吃的时候就要解冻一整块，速度慢不说，还吃不完，又不能再次冷冻，造成浪费了。