生姜是我们生活当中最常使用到的调味品，在烹饪肉食的时候，可以在食物里面放入一些生姜，就能够起到调鲜去腥的作用。而且生姜本身就是一种很好的温补性食物，对于女性朋友们来说，每天熬一点红枣生姜水，也能够有效改善体寒的症状。若一旦感冒的话，喝一碗生姜水，也可以很快将身上的寒气去除。

正是因为如此肥，很多人都会在家中准备一些生姜。但生姜如果没有做好保存的话，就会出现干瘪长芽的情况。为了避免这种情况出现，很多人都会把买回来的生姜放在冰箱当中进行保存，虽然冰箱可以有效延长生姜的使用期限。但相对来说也仅仅只是延长而已，想要让生姜保存半年不长芽，就可以学习一下这5个小妙招。

1、大米法。

我们可以把生姜放到大米当中进行保存，方法也特别简单，将清洗干净并且晾干水分的生姜直接埋在大米里。这样一来生姜就会处于一个干燥的环境当中，在这样的环境里，就可以保存很长时间了。

2、食盐法。

食盐除了能够调味之外，也是保存生姜必不可少的工具。先准备半碗清水，然后再把食盐放到清水里面，使其充分进行溶解。随后把清洗干净的生姜放到饮水当中浸泡十几分钟，捞出来放到通风阴凉处晾干。做好这一步之后就能使用保鲜膜将生姜完全包裹起来，这样的生姜放上半年都不会坏。

3、沙土法。

很多朋友们为了提升家里面的氛围，都会在家里种一些花花草草，其实这些泥土也可以用来保存生姜，我们可以把生姜放到空花盆里面，埋在泥土里。当我们需要吃生姜的时候，就可以把生姜从泥土里面扒拉出来。采用这样的方法来进行生姜保存的话，哪怕放置一年的时间都不会出现腐烂或者发*情况。

4、白醋法。

几乎家家户户的厨房里面都会备上一瓶白醋，要知道白醋也是有去腥增鲜的作用。在炒菜的过程当中加入一些白醋，也可以使菜的口感变得更好。但白醋除了能够炒菜之外，也可以用来保存生姜。首先我们就需要把生姜清洗干净，等到水分晾干之后，就将其放入到密封的罐子当中进行保存，为了延长保存期限，也可以在罐子里倒上一点白醋。做好这个工作之后，将罐子放到阴凉干燥地方就可以了。

5、切片法。

我们可以将生姜清洗干净，并且晾干生姜表面的水分，随后再把生姜切成片。将切好片的生姜放到保鲜盒或者是保鲜袋里面，再放入冰箱冷冻室里面进行保存。用这样的方法来进行生姜保存的话，哪怕放上多半年都不会出现什么太大问题。每当需要食用生姜的时候，就可以把保鲜盒打开，拿出几片生姜，用完之后再把盖子合上。随吃随取也是比较方便的，还少了切生姜的这一步。