食品级纸质，很多种尺寸和图案颜色，根据连模蛋糕模具的大小去选择。做小纸杯蛋糕、包装雪媚娘和饼干非常实用。

食品级烘焙脱模油，以喷雾状态为主，喷在模具上能形成均匀且牢固的油膜，从而达到防粘的效果，而且它是水溶性的，所以清洗起来也非常方便。脱模油更多在大型生产线中使用，提高生产效率，在家庭烘焙中较少出现。

技巧篇

烤小点心、曲奇饼干或蛋糕底的时候，油纸和油布就是得力的帮手了。在烤盘底部垫一块尺寸适宜的油纸或油布，能有效防粘，还省去了洗烤盘的麻烦。

用海绵蛋糕做实验

▲没垫油纸，脱模边缘毛躁坑洼。